{"id":656,"date":"2024-12-11T15:06:36","date_gmt":"2024-12-11T14:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ilcorrieredellascuola.eu\/?p=656"},"modified":"2024-12-11T15:11:31","modified_gmt":"2024-12-11T14:11:31","slug":"stella-di-sfoglia-al-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilcorrieredellascuola.eu\/?p=656","title":{"rendered":"Stella di Sfoglia al Tiramis\u00f9"},"content":{"rendered":"\n

Stella di sfoglia al TIRAMISU<\/strong>. Una morbida Crema tiramis\u00f9 <\/strong>fra due croccanti stelle di pasta sfoglia <\/strong>per un dolce di Natale facile e veloce da preparare. La crema della Stella di sfoglia al TIRAMISU<\/strong> \u00e8 cremosa e vellutata, e si sposa alla perfezione con la croccantezza della pasta sfoglia.<\/strong>
Non serviranno attrezzi particolari per la preparazione e baster\u00e0 avere uno stampo a forma di stella per ritagliare la forma. La crema \u00e8 veloce da preparare e sicura, le uova vengono rese sicure grazie ad un semplicissimo sciroppo di acqua e zucchero che fatto bollire, si versa sulle uova annullando le contro indicazioni di mangiare uova crude.
Un dolce di natale <\/strong>buono e scenografico, che grazie alla sua cremosit\u00e0 sar\u00e0 perfetto a fine pasto. Un\u2019idea diversa di preparare il tiramis\u00f9, <\/strong>abbinandolo alla croccantezza di una millefoglie.<\/p>\n\n\n\n

Difficolt\u00e0: molto facile<\/p>\n\n\n\n

Porzioni: 8-10 persone<\/p>\n\n\n\n

Metodo di cottura: forno<\/p>\n\n\n\n

Tempo di preparazione: 20 minuti<\/p>\n\n\n\n

Tempo di cottura: 25 minuti<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1\u00a0rotolo di pasta sfoglia rettangolare<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 500\u00a0g mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 tuorli<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 200\u00a0g panna da montare<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 140\u00a0g zucchero<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 20\u00a0g acqua<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • q.b. cacao amaro per decorare<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 tazzina di caff\u00e8 espresso<\/strong>\u00a0(gi\u00e0 zuccherato)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Strumenti<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • Ciotola<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Frusta elettrica<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • stampo forma stella piccolo<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Preparazione<\/h2>\n\n\n\n

      Per prima cosa prepara la crema tiramis\u00f9: Monta la panna con le fruste elettriche, poi aggiungi il mascarpone morbido e a temperatura ambiente e sbatti con le fruste.<\/p>\n\n\n\n

      A parte, monta i tuorli con 40 g di zucchero. Poi metti lo zucchero restante e l\u2019acqua in un pentolino e fai arrivare a bollore.<\/p>\n\n\n\n

      Togli dal fuoco proprio mentre bolle e versa l\u2019acqua sui tuorli e monta con le fruste velocemente. Questo processo pastorizzer\u00e0 le uova rendendole sicure!<\/p>\n\n\n\n

      Versa il tuorli spumosi nel mascarpone con la panna e continua a montare ottenendo una crema vellutata.<\/p>\n\n\n\n

      Ora con lo stampo ritaglia le due stelle e falle cuocere in forno a 200\u00b0C per circa 15-20 minuti, poi tirali fuori e falle raffreddare completamente.<\/p>\n\n\n\n

      Con un pennello spennella la base della stella con il caff\u00e8 a temperatura ambiente.Farcisci le stelle con parte della crema tiramis\u00f9, richiudi con l\u2019altra stella, bagna ancora con poco caff\u00e8 e termina coprendo con la crema rimanete.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Spolverizza con abbondante cacao amaro in polvere e mantieni nel frigorifero fino al momento di servire.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Pubblicato: Sabrina, Nourane, Melissa<\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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